Tájékoztatunk, hogy weboldalunk a látogatók magasabb szintű kiszolgálása érdekében cookie-kat használ az Adatkezelési Tájékoztatónkban közzétett módon.

Bővebb információ >>>

Termékek Menü
LAICA "Ideál -Profi" sous-vide  csomag  Katt rá a felnagyításhoz

Videók

LAICA "Ideál -Profi" sous-vide csomag

Ár:
102.680 Ft
79.990 Ft
Kedvezmény: 22%
Az akció időtartama:
2018. 07. 31. - 2018. 08. 31.

Soha nem tapasztalt illatos, omlós, szaftos ételekkel akarod elkápráztatni szeretteidet?  


A kulcs: Sous Vide
 (ejtsd: szuvid) főzés. Ez egy speciálisvákuum alatti főzési módszer, amit sokáig csak a top séfek titkos tudományának véltek és kizárólag a Michelin-csillagos éttermekben használtak.

Csomagba szedtünk neked mindent, amire szükséged lesz:

Az "ideál" csomag tartalma:

  • LAICA IDEAL power vákuumozó fóliahegesztő gép 12L/perc (38.990 Ft értékű)
  • LAICA 8L-es sous vide medencés főző 700w  (59.900 Ft értékű)
  • LAICA 50 db 20*28 cm BPA mentes légcsatornás vákuumcsomagoló tasak (3.790 Ft értékű)

102.680 Ft helyett csomagban most csak 79.990 Ft! Ne maradj le róla! Rendeld meg csomagban és spórolj 22.690 Ft-ot! 

A csomag tartalmáról és a szuvidálás előnyeiről lejjebb görgetve bővebben olvashatsz!

Ne feledd: nálunk RAKTÁRRÓL rendelsz! Ha 12.00-ig megrendeled akár már következő munkanapon átveheted!   yes
100.000 db-os készletről!  enlightened
99 %-os csomag átvételi arány 2 munkanapon belül!  smiley

Ebből a termékből már több mint 80 db-ot vásároltak webáruházunkban!   smiley

Várható szállítás/átvétel: 2018. augusztus 23.
Legkedvezőbb szállítási díj: Ingyenes
Már csak ennyi idő van hátra az akcióból:
Elérhetőség: Utolsó 1 db raktáron
Szerezhető mosolypontok (Ft) 2000
Cikkszám: VT31170+SVC200+VT35042
Átlagos értékelés: 5 / 5 csillag!

MI A SOUS VIDE?

                                                                                   
Automatikus hőmérséklet szabályozás               Ízletesebb ételek                                     Egészséges főzés                    Elismerés a szakács tudományodért
 

A még ízletesebb és egészségesebb ételeket eredményező főzési módszer lényege, hogy az étel levákuumozott hőálló tasakba zárva hosszabb ideig, de a hagyományos főzésnél alacsonyabb hőmérsékletű cirkulált vízbe helyezve tökéletesre fő. 

 

 

Tökéletes főzés, ízletesebb ételek!

 



A vákuumcsomagolásnak köszönhetően az étel megtartja valódi ízét és értékes összetevőit, állaga pedig hihetetlenül szaftos és omlós lesz anélkül, hogy kifőznénk az ízeket, szétfőne, vagy kiszáradna a hús. 

 

Az első képeken a hagyományos főzés eredményét, a második képeken a sous vide eljárás eredményét láthatod:

         

 

Mire lesz szükséged?
- egy edényre
- egy Laica Sous Vide cirkulátorra
- egy Laica vákuumozó hegesztő készülékre és szuvidálásra alkalmas vákuum tasakra

A levákumozott ételt helyezd a vízzel teli edénybe a Laica Sous Vide cirkulátorral együtt és már hátra is dőlhetsz.

A sous vide eljárással főzött ételeket lehűtést követően akár 15 napig is tárolhatod a hűtőszekrényben.

Vendégvárásnál nagy előny, hogy már jó előre előkészítheted a fogásokat, ezzel rengeteg időt spórolva magadnak a vacsora napjára. A tálalás előtt már csak néhány perc szükséges az ételek befejezéséhez, amiket éttermi minőségben szolgálhatsz fel az otthonodban.
De készülj fel rá, hogy a téma adott lesz az asztalnál, ugyanis a vendégeid nem fogják elhinni, hogy nem egy előkelő étteremből rendelted a fogásokat! 

A sous vide eljárás továbbá biztosítja, hogy a megfelelő hőmérsékleten a megfelelő ideig szuvidolt hús mentes legyen mindenfajta baktériumtól, szalmonellától és fertőzéstől, amit a hagyományos hirtelen sütési eljárásokkal gyakran nem lehet biztosítani.

 

Sous Vide főzési idők és hőmérsékletek

Tanácsok a LAICA Sous Vide készülékeinek használatához:

  • Csak tiszta ivóvizet használj
  • Az ételt mindig főzésre alkalmas vákuumcsomagolásban (főzőtasakfőzőtömlő) vákuumozd le a főzés előtt
  • Ne rakj a vízbe közvetlenül nyers ételt, kivéve a tojást
  • A főzési folyamat közben ellenőrizd, hogy az étel mindvégig teljesen a vízbe merüljön, az egyenletes és biztonságos elkészítés érdekében
  • Ha nem csak egy darab élelmiszer kerül egy főzőtasakba, kerüld a különböző darabok között az átfedést, mert az egyenetlen főzéshez vezet
  • Minden alacsony hőmérsékleten készített ételt elkészítés után azonnal fogyasszunk el, elkerülendő a baktériumok elszaporodását
  • Ha már megfőtt az ételt, de nem szeretnéd azonnal elfogyasztani, hűtsd le minél gyorsabban sokkoló hűtővel, vagy jeges vízben.
  • Ha azonnali fogyasztásra szuvidolsz, a folyamat végén használj serpenyőt vagy sütőt néhány percig a tasakból kivett étel befejezéséhez
  • Halak esetén vásárláskor ellenőrizd, hogy megfelelően le lett hűtve a higiéniai szabályok szerint, a hal nyers fogyasztásához megfelelően

Az alábbi táblázat segítséget ad a főzési időkhöz és hőmérsékletekhez:


HALAK

SÚLY

FŐZÉSI HŐMÉRSÉKLET

FŐZÉSI IDŐ
Halfilé (Umbrahal) ca. 400 g 65°C 12 perc
Kagyló- és rákfélék 500 g 85°C 8 perc
Rák 100 g 65°C 5 perc
Aprított tintahal kicsi 400/500 g 62°C 11 perc
Aprított tintahal közepes / nagy 600/800 g 62°C 15 perc
Tintahal kicsi 600/800 g 65°C 18 perc
Tintahal közepes / nagy 600/800 g 65°C 25 perc
Lazac 450 g 46°C 45 perc
Tőkehal szív 200 g 65°C 12 perc
Tengeri sügér 200 g 65°C 15 perc

HÚSOK

SÚLY

FŐZÉSI HŐMÉRSÉKLET

FŐZÉSI IDŐ
Nyúlfilé 100 g 62°C 20 perc
Csontnélküli csirkemell 250 g 65°C 1 óra
Csontnélküli marhahús 1000 g 58°C 8 óra
Csontnélküli marhahús tőkehús 1000 g 58°C 8 óra
Csirkehús szelethús 150 g 62°C 1 óra 20 perc
Marhahús szelet 200 g 54,5°C 1 óra 45 perc
Hamburgerhús 150 g 60°C 1 óra
Pulykamell 450 g 63°C 2 óra 30 perc

ZÖLDSÉGEK

SÚLY

FŐZÉSI HŐMÉRSÉKLET

FŐZÉSI IDŐ
Zöldségek 100 g 80°C 15 perc

GYÜMÖLCSÖK

SÚLY

FŐZÉSI HŐMÉRSÉKLET

FŐZÉSI IDŐ
Gyümölcsök 100 g 80°C 4/10 perc

A táblázatban megadott adatokhoz képest a szükséges idő és hőmérséklet változhat az élelmiszer súlyától és méretétől (vastagságától) függően, valamint ízlésből és főzési stílusból kifolyólag.

Részletes termék leírás

Szuvidálásra fel!

A csomag tartalma:

LAICA IDEAL power vákuumozó fóliahegesztő gép 12L/perc  

  • Fókuszban: az optimális teljesítmény
  • PRÉMIUM SENSORTECH technológia
  • Választható vákuumhatás: a csomagolandó élelmiszer állagától függőn ( képlékeny vagy szilárd ) választható  normál, vagy enyhe elszívás
  • Választható lehegesztési idő: a csomagolandó élelmiszerhez alkalmazkodva : száraz vagy nedves élelmiszer
  • Választható: automata, vagy manuális működés
  • Vákuumozás (levegőeltávolítás): 12 liter / perc
  • Kiegészítő: 1 tekercs légcsatornás vákuumcsomagoló henger (20*200 cm), 5db tasak   (20*30 cm)

A készülék kizárólag speciális légcsatornás fóliával használható.

LAICA 8L-es sous vide medencés föző 700w

  • Modern, eloxált dizájn, digitális beállítás és pontos hőtartás jellemzi
  • Praktikus eszköze lehet bármely modern konyhának
  • Az egyik legegyszerűbben használható főző eszköz, az otthoni nagyobb főzési igények kielégítésére
  • 8 literes medence kapacitás, inox tasakrendező rács a prémium élményért
  • 40-90 C között állítható víz hőfok, valamint akár 72 órára beállítható időzítő
  • Digitális visszajelzés az egyszerűbb beállíthatóságért és a paraméterek követhetőségéért

LAICA 50 db 20*28 cm légcsatornás BPA mentes vákuumcsomagoló tasak 

  • Az eredeti LAICA légcsatornás vákuum csomagoló tasak/tömlő kifejezetten élelmiszerek vákuum csomagolásához lett gyártva
  • Ez a csomag 50 db  25*30 cm, a rövidebb oldalán nyitott tasakot tartalmaz
  • Belső rétege antibakteriális és bordázott (légcsatornás). Belső felületének köszönhetően meggátolja az élelmiszerek elmozdulását a vákuum képződése során
  • A légcsatorna garantálja a tökéletes vákuumhatás elérését
  • A külső rétege ellenáll a víznek, gőznek és bizonyos mértékig a magas hőnek
  • Független szakértők vizsgálatai igazolják, hogy minden Laica tasak Biszfenol A (BPA), ólom, polietilén és ftalát mentes

Ti mondtátok

| 5 / 5 csillag!
2018. 02. 06.
A termék nagyon jó! A kiszállítás gyors, ajánlom mindenkinek.

Írd meg véleményedet!



Megjegyzés: A HTML-kód használata nem engedélyezett!
Értékelés: Rossz Kitűnő

Termékajánló

Akik ezt a terméket megvették, gyakran választották

Utolsó 1 db raktáron
Cikkszám: VT31200+SVC200+VT35100+VT35090
139.370 Ft 99.990 Ft
Akcióból hátralévő idő